Написал admin в категорию зелень и травы
Вьетнамский зеленый салат
  • 2 порции
  • Основной ингредиент: зелень и травы
  • Категория блюда: салаты
  • Кухня: вьетнамская кухня
  • Диетические предпочтения: постная еда
  • Праздники и поводы: пасха

Ингредиенты:

  • Соус рыбный - 1 столовая ложка
  • Масло кунжутное - 1 чайная ложка
  • Уксус рисовый - 1 столовая ложка
  • Сахар тростниковый - 1/4 чайные ложки
  • Латук дуболистный - 4 стакана
  • Проростки зеленого гороха - 30 г
  • Лук зеленый - 1 стебель
  • Огурцы свежие - 1/4 штуки
  • Кинза рубленая - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • В небольшой миске смешайте рыбный соус, уксус и тростниковый сахар, пока сахар не растворится.
  • В большую миску выложите разорванные небольшими кусочками листья салата, проростки, нарезанный по диагонали зеленый лук, очень тонко нарезанный половинками кружков огурец и кинзу. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте.
  • .

    Написал admin в категорию зелень и травы
    Пак-чой с зеленым луком и кешью
    • Основной ингредиент: зелень и травы, орехи
    • Категория блюда: закуски
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое extra virgin - 2 столовые ложки
  • Лук зеленый рубленый - 1 стакан
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Салат пак-чой - 500 г
  • Масло кунжутное темное - 1/2 чайные ложки
  • Соль - по вкусу
  • Кешью жареный - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Слегка обжарьте и добавьте нарезанный средними кусочками пак-чой. Сбрызните кунжутным маслом и посолите.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из шпината с грушей и авокадо
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Масло растительное - 1/2 стакана
  • Уксус рисовый - 0,3 стакана
  • Сок лайма - 1 столовая ложка
  • Кинза рубленая - 1 столовая ложка
  • Чеснок сушеный молотый - 1/4 чайные ложки
  • Перец кайенский - 1 щепотка
  • Шпинат свежий листья - 170 г
  • Груши - 1 штука
  • Авокадо - 1 штука
  • Лук красный - 1/2 головки
  • Сыр горгонзола - 60 г
  • Приготовление:

  • В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус, сок лайма, кинзу, чеснок и кайенский перец. Посолите и поперчите.
  • В большой миске аккуратно смешайте шпинат, нарезанную маленькими кубиками грушу, мелко нарезанное авокадо и мелко нарезанный лук. Полейте заправкой, перемешайте и посыпьте сыром.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из эскариоля, латука, зерен граната и фундука с цитрусовым винегретом
    • 8 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Уксус винный белый - 1/4 стакана
  • Сок апельсиновый - 1/4 стакана
  • Сок лимонный - 1,5 чайные ложки
  • Сок лайма - 1 чайная ложка
  • Цедра лимонная - 1 чайная ложка
  • Цедра апельсина - 1 чайная ложка
  • Цедра лайма - 1 чайная ложка
  • Масло оливковое - 1/2 стакана
  • Салат эскариоль - 1 штука
  • Латук - 1 штука
  • Яблоки зеленые - 1 штука
  • Зерна граната - 1 стакан
  • Фундук жареный - 3/5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Приготовление:

  • Для винегрета в небольшой миске смешайте уксус, все цитрусовые соки и всю цедру. Взбивая, медленно введите оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом
    • 8 порций
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Семена фенхеля - 2 чайные ложки
  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Лук-шалот - 1 штука
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Сахар - 1/2 чайные ложки
  • Салат «Фризе» - 230 г
  • Эндивий бельгийский - 3 головки
  • Стебель сельдерея - 3 штуки
  • Приготовление:

  • Выложите семена фенхеля в кофемолку и слегка измельчите, но не превращайте в пудру. Пересыпьте в маленькую миску и добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из эндивия, рукколы, апельсинов и грецких орехов
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Апельсины - 2 штуки
  • Сок апельсиновый - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Уксус винный белый - 1 столовая ложка
  • Масло грецкого ореха - 2 чайные ложки
  • Цедра апельсина - 1/2 чайные ложки
  • Эндивий бельгийский - 4 головки
  • Руккола - 1 пучок
  • Орехи грецкие жареные - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Острым ножом очистите апельсины от кожуры и белых прожилок. Порежьте на тонкие кружки поперек и затем каждый кружок пополам.
  • В миске смешайте сок, оливковое масло, уксус, масло грецкого ореха и цедру. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Оливковое масло с черемшой
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: соусы и маринады
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: пасха, весна

    Ингредиенты:

  • Черемша - 1 пучок
  • Масло оливковое extra virgin - 750 мл
  • Приготовление:

  • В миску выложите 1 горсть помытых и просушенных листьев черемши. Залейте оливковым маслом и оставьте на ночь.
  • В бутылку объемом 750 мл налейте оливковое масло и добавьте 6 свежих листьев черемши вместе со стеблями. Оставьте на несколько часов, пока листья не впитают масло и не станут темно-зелеными.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат со шпинатом и овощами
    • 2 порции
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Шпинат - 100 г
  • Огурцы свежие - 2 штуки
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Кунжутные семечки черные - 1 чайная ложка
  • Семена льна - 1 чайная ложка
  • Соус соевый - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • Листья шпината промыть, вырезать ножницами стебли (они жесткие), порвать на желаемые куски.
  • Огурец и перец промыть и порезать.
  • Добавить семена кунжута, льна и заправить оливковым маслом с соевым соусом.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из сельдерея, грецких орехов и изюма
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея - 8 штук
  • Орехи грецкие толченые - 1 стакан
  • Изюм светлый - 1 стакан
  • Майонез - 1/2 стакана
  • Соль морская - по вкусу
  • Сок лимонный - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Замочите изюм на несколько часов в теплой воде. Слейте и хорошо просушите.
  • В миске смешайте майонез и лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный сельдерей, грецкие орехи и изюм.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из шпината
    • 2 порции
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда, постная еда

    Ингредиенты:

  • Шпинат - 1 пучок
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Орехи грецкие толченые - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соус соевый - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Промойте шпинат и ошпарьте кипятком — он не должен сильно уменьшиьтся в размере. Затем промойте под холодной водой и выложите на тарелку.
  • Смешайте лимонный сок и соевый соус, добавьте грецкие орехи и выдавите дольку чеснока.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Зеленый салат с винегретом
    • 6 порций
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Кухня: французская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Уксус винный белый - 2,5 столовые ложки
  • Горчица сухая - 1/4 чайные ложки
  • Масло оливковое - 6 столовых ложек
  • Травы прованские - 2 столовые ложки
  • Смесь салатных листьев - 170 г
  • Приготовление:

  • В небольшой миске смешайте уксус и горчицу. Не переставая взбивать, постепенно введите оливковое масло. Посолите винегрет солью и перцем.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Зеленый салат с черри и кедровыми орешками
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: пасха

    Ингредиенты:

  • Салат романо - 1,5 стакана
  • Руккола - 1,5 стакана
  • Помидоры черри - 10 штук
  • Орехи кедровые - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1,5 столовые ложки
  • Масло оливковое extra virgin - 1,5 столовые ложки
  • Чеснок - 1/2 зубчика
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Сыр пармезан - по вкусу
  • Приготовление:

  • В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
  • В большой миске смешайте салатные листья, рукколу, половинки черри и сбрызните все заправкой. Перемешайте и посыпьте сверху орешками и пармезаном — по вкусу.
  • .

    Написал admin в категорию зелень и травы
    Суп-пюре из крапивы и черемши
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: супы
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Картофель - 4 штуки
  • Крапива молодая - 450 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Лук-шалот - 4 штуки
  • Стебель сельдерея - 2 штуки
  • Бульон овощной - 1 л
  • Крем-фреш - 3 столовые ложки
  • Черемша - 8 штук
  • Приготовление:

  • В кастрюлю положите очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости. Слейте.
  • Растопите сливочное масло в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный шалот, измельченный чеснок и порванные на небольшие кусочки листья черемши.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Зеленый крем-суп из водяного кресса с оливковым маслом
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: супы
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Корень сельдерея - 250 г
  • Бульон куриный - 1,2 л
  • Водяной кресс - 170 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Масло оливковое extra virgin - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте 3 ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, но не давайте подрумяниться. Затем добавьте очищенный и нарезанный на небольшие кусочки корень сельдерея и обжарьте еще 3-4 минуты. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до мягкости сельдерея.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Лимонад с базиликом
    • 8 порций
    • Основной ингредиент: зелень и травы
    • Категория блюда: напитки
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Сахар - 1 стакан
  • Листья базилика - 1 стакан
  • Лимонад - 8 стаканов
  • Базилик зеленый - 8 стеблей
  • Приготовление:

  • В сотейнике на среднем огне доведите до кипения сахар и 1,5 стакана холодной воды. Варите, не перемешивая, пока сахар не растворится и смесь слегка не загустеет, примерно 5 минут. Снимите с огня и добавьте листья базилика. Перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры.

  • Написал admin в категорию зелень и травы
    Салат из шпината с миндалем и помидорами

    • 4 порции

    • Время приготовления - 15 мин.


    • Основной ингредиент:зелень и травы

    • Категория блюда: салаты

    • Диетические предпочтения: постная еда

    • Праздники и поводы: новый год

    • Способ приготовления: блендер

    Написал admin в категорию зелень и травы
    Крем-суп из водяного кресса и порея

    • 4 порции

    • Основной ингредиент:зелень и травы

    • Категория блюда:супы

    • Диетические предпочтения:детское меню

    • Праздники и поводы: лето
    Написал admin в категорию рыба
    Сливочный спред с лососем
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: закуски
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: пикник
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 2 столовые ложки
  • Лук-шалот - 1/2 стакана
  • Морковь - 1 штука
  • Стейк из лосося - 340 г
  • Бульон куриный - 1 столовая ложка
  • Лосось копченый - 230 г
  • Сыр маскарпоне - 115 г
  • Цедра лимонная - 1 чайная ложка
  • Горчица дижонская - 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый - 1/8 чайные ложки
  • Приготовление:

  • В сковороде растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и мелко нарезанную морковь. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, 1 раз перемешав.
  • Надрежьте стейк из лосося вдоль и выложите сверху на овощи.

  • Написал admin в категорию рыба
    Рыба в кунжуте
    • 4 порции
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: день рождения

    Ингредиенты:

  • Крошки хлебные - 100 г
  • Кунжутные семечки - 1 столовая ложка
  • Рыба белая - 560 г
  • Йогурт натуральный - 2 столовые ложки
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Рыбное филе разделайте на куски по 140 грамм каждый (всего 4 куска).
  • Смешайте хлебные крошки с половиной объема кунжутных семечек.

  • Написал admin в категорию рыба
    Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар
    • 4 порции
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: основные блюда
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: день рождения
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Чипсы картофельные - 70 г
  • Филе трески - 170 г
  • Соль - по вкусу
  • Майонез легкий - 0,3 стакана
  • Огурцы маринованные - 2 столовые ложки
  • Лук-шалот - 1 чайная ложка
  • Сок лимонный - 1/2 чайные ложки
  • Горчица дижонская - 1/4 чайные ложки
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Высыпьте чипсы в пакет и раскрошите их.
  • Застелите противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Выложите рыбу и посолите.

  • Написал admin в категорию рыба
    Роллы с тунцом, шпинатом и морковью
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: рыба, бобы
    • Категория блюда: закуски
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Фасоль «Каннеллини» - 410 г
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Тортильи - 6 штук
  • Тунец консервированный в оливковом масле - 400 г
  • Лук красный - 1 головка
  • Шпинат свежий листья - 125 г
  • Перец консервированный - 200 г
  • Морковь - 2 штуки
  • Сыр чеддер - 150 г
  • Приготовление:

  • В миску выложите фасоль и добавьте небольшое количество жидкости из банки. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Разомните до состояния пюре, по необходимости добавляя еще жидкость из банки. Посолите по вкусу.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Пурпурный манговый смузи
    • 2 порции
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: напитки
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: лето
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Сок ананасовый - 1 стакан
  • Сок апельсиновый - 1/2 стакана
  • Черника замороженная - 1 стакан
  • Манго - 1 стакан
  • Приготовление:

  • Порежьте манго на небольшие кусочки и заморозьте.
  • В блендере смешайте ананасовый и апельсиновый соки, чернику и манго. Измельчите до однородной массы, разлейте по бокалам и подавайте.
  • .

    Написал admin в категорию фрукты
    Карамелизованные полоски из цедры грейпфрута
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: французская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Грейпфруты - 1 штука
  • Вода - 3/5 стакана
  • Сахар - 0,3 стакана
  • Сироп кукурузный - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Ножом для цитрусовых, срежьте цедру с грейпфрута длинными кусками. Нарежьте каждый кусок тонкой соломкой.
  • Выложите полоски в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Апельсины под теплым малиновым соусом
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: весна

    Ингредиенты:

  • Апельсины - 4 штуки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Корица молотая - 1/4 чайные ложки
  • Малина замороженная - 2 стакана
  • Приготовление:

  • Острым ножом очистите апельсины от кожицы. Порежьте поперек тонкими кружками и разложите по 4 тарелкам.
  • В сотейнике смешайте сахар, лимонный сок и корицу. Доведите до кипения на небольшом огне, затем добавьте замороженную малину и варите некоторое время, пока ягоды не растают.

  • Написал admin в категорию рыба
    Солянка из капусты с рыбой
    • 4 порции
    • Время приготовления - 45 мин.
    • Основной ингредиент: рыба
    • Категория блюда: супы
    • Кухня: русская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Капуста квашеная - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Масло подсолнечное - 6 столовых ложек
  • Мука пшеничная - 6 столовых ложек
  • Вода - 12 стаканов
  • Перец черный горошком - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Филе морской щуки - 1 кг
  • Приготовление:

  • Капусту отжать, лук измельчить, соединить вместе и обжарить на 3 ложках масла в течение 10 минут. Затем добавить 1 столовую ложку муки, хорошенько вмешать в капусту. Добавить 12 стаканов кипятка, перец и лавровый лист, довести до кипения и поварить 20 минут.

  • Написал admin в категорию рыба
    Запеченый лосось с картофелем, укропом и сливками

    • 4 порции



    • Основной ингредиент: рыба

    • Категория блюда: основные блюда

    • Диетические предпочтения: детское меню

    • Праздники и поводы: день рождения

    • Способ приготовления: духовка


    Ингредиенты:

  • Картофель - 700 г

  • Масло сливочное - 25 г

  • Семена фенхеля - 2 чайные ложки

  • Филе лосося - 600 г

  • Вино белое сухое - 100 мл

  • Сливки - 150 мл

  • Укроп - 15 г

  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190 градусов.

  • Порежьте картофель на кружки и отварите в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.

  • Смажьте сливочным маслом форму 20х30 см и выложите ровным слоем половину картофеля, сверху снова смажьте маслом и посыпьте половиной фенхеля. Посолите и поперчите и выложите рыбу.
  • Написал admin в категорию фрукты
    Штрудель яблочный
    • 8 порций
    • Время приготовления - 40 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Мука пшеничная небеленая - 400 г
  • Вода - 150 мл
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Уксус яблочный - 1/2 чайные ложки
  • Соль - по вкусу
  • Яблоки - 4 штуки
  • Изюм - 70 г
  • Орехи грецкие толченые - 60 г
  • Миндаль - 50 г
  • Сироп из топинамбура - 3 столовые ложки
  • Корица молотая - 2 чайные ложки
  • Клюква свежая - 50 г
  • Бананы - 1 штука
  • Приготовление:

  • В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
  • Начинаем всыпать муку и замешивать тесто.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Фруктовый салат с лаймово-мятным соусом
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: пикник

    Ингредиенты:

  • Виноград зеленый без косточек - 1 стакан
  • Виноград красный без косточек - 1 стакан
  • Сливы - 3 штуки
  • Персики - 2 штуки
  • Нектарины - 2 штуки
  • Лайм - 2 штуки
  • Вода - 1 стакан
  • Сахар - 1/4 стакана
  • Мята свежая - 9 стеблей
  • Сок лайма - 1 столовая ложка
  • Цедра лайма - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • В большой миске смешайте разрезанный на половинки виноград и нарезанные на небольшие кусочки сливы, персики и нектарины. Накройте и охладите.
  • Аккуратно срежьте ножом для цитрусовых 6 полосок цедры лайма (только зеленую часть) и переложите в сотейник. Добавьте воду, сахар и 3 веточки мяты.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Физалис в сиропе
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Физалис - 1 кг
  • Сахар - 750 г
  • Вода - 1 стакан
  • Приготовление:

  • Ягоды физалиса очистить от чашелистиков, помыть и бланшировать.
  • Приготовить сироп из воды и сахара. Залить физалис горячим сиропом и дать постоять в течение 1 часа.
  • Осторожно нагреть физалис и довести до кипения, но не кипятить.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Салат из тыквы, дыни, яблок и лимона
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: салаты
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда, постная еда

    Ингредиенты:

  • Тыква - 50 г
  • Дыня - 50 г
  • Яблоки - 50 г
  • Лимоны - 1/4 штуки
  • Мед - 20 г
  • Приготовление:

  • Очищенную тыкву натереть на крупной терке и смешать с медом.
  • Дыню, яблоки и часть лимона нарезать тонкими небольшими ломтиками и вместе с тыквой уложить в салатник. Вокруг салата положить тонкие ломтики лимона.
  • .

    Написал admin в категорию фрукты
    Овощные и фруктовые канапе с авокадо
    • Время приготовления - 10 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: закуски
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: новый год

    Ингредиенты:

  • Авокадо - 1 штука
  • Лайм - 2 штуки
  • Помидоры черри - 10 штук
  • Оливки - 10 штук
  • Приготовление:

  • Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками или пластинками. Лайм очистить от кожицы и нарезать тонкими кольцами. На шпажки насадить сперва авокадо, затем дольку лайма, потом помидор черри и оливку.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Свежие фрукты с сиропом из розовой воды
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Вода - 1,5 стакана
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Корицы палочки - 1 штука
  • Вода розовая - 1 чайная ложка
  • Апельсины - 4 штуки
  • Виноград красный - 2 стакана
  • Клубника - 2 стакана
  • Груши - 1 штука
  • Приготовление:

  • В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар и поставьте на небольшой огонь, перемешивая, пока сахар не растворится. Добавьте корицу, слегка увеличьте огонь и варите, пока сироп слегка не загустеет и не уменьшится в объеме до 1 стакана, примерно 10 минут. Добавьте розовую воду и охладите.
  • Острым ножом очистите апельсины от кожуры и белых прожилок.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Мороженое фруктовое
    • 2 порции
    • Время приготовления - 15 мин. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: день святого валентина
    • Способ приготовления: морозилка

    Ингредиенты:

  • Бананы - 2 штуки
  • Яблоки - 1/2 штуки
  • Апельсины - 1/2 штуки
  • Цедра лимонная - 30 г
  • Сироп сорго - 2 столовые ложки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Бананы очистить от кожуры, поломать крупными кусками в контейнер, сбрызнуть на них сок лимона — чтобы бананы не успели потемнеть.
  • Апельсин очистить от кожуры (максимально избавится от прожилок), яблоко очистить от кожуры и сердцевины — порезать фрукты крупными кусками и также положить в контейнер к бананам.
  • Потереть или просто отрезать кусочек кожуры лимона.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Лимонный конфитюр с черным перцем и ванилью
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Лимоны - 4 штуки
  • Сахар - 6 столовых ложек
  • Перец черный горошком - 6 штук
  • Ванильный стручок - 1/2 штуки
  • Приготовление:

  • Срежьте цедру с лимонов, только желтую часть, длинными полосками. Из лимонов выжмите 6 столовых ложек сока.
  • В кастрюлю с кипящей водой окуните цедру на 10 секунд. Обсушите и повторите еще раз.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Апельсины под клюквенным соусом и карамелизованными грецкими орехами со специями
    • 8 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Мед - 6 столовых ложек
  • Перец черный душистый молотый - 3/4 чайные ложки
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Имбирь молотый - 1/4 чайные ложки
  • Орехи грецкие - 1 стакан
  • Сахар - 2 чайные ложки
  • Вода - 1,5 столовые ложки
  • Сок клюквенный - 3/4 стакана
  • Клюква сушеная - 1/2 стакана
  • Апельсины - 8 штук
  • Мята свежая - по вкусу
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень пергаментом.
  • В большой миске смешайте мед, воду, душистый перец, соль и молотый имбирь. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Золотистый лимонный мармелад
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Лимоны - 700 г
  • Вода - 4 стакана
  • Сахар - 4 стакана
  • Приготовление:

  • Разрежьте лимоны на 4 части крест на крест и извлеките семечки. Заверните семечки в кусок марли.
  • Тонко нарежьте каждую четвертинку лимонов и переложите все в большую кастрюлю. Добавьте воду и марлю с семечками и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Шашлык из фруктов с лаймовым сиропом
    • Время приготовления - 30 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Способ приготовления: гриль

    Ингредиенты:

  • Вода - 100 мл
  • Сахар - 110 г
  • Лайм - 2 штуки
  • Ананас - 1/2 штуки
  • Бананы - 2 штуки
  • Киви - 3 штуки
  • Приготовление:

  • Замочите 4 деревянные шпажки на 2 часа в холодной воде.
  • Порежьте фрукты на одинаковые среднего размера куски.
  • Положите воду, половину сахара, сок и цедру лаймов в сковороду, доведите до кипения и варите 10-15 минут, иногда помешивая, до состояния сиропа.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Быстрый яблочный соус
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: пасха
    • Способ приготовления: микроволновка

    Ингредиенты:

  • Яблоки желтые - 400 г
  • Яблоки зеленые - 400 г
  • Яблоки красные - 400 г
  • Вода - 1/4 стакана
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Приготовление:

  • Очистите все яблоки и удалите сердцевины. Порежьте на очень тонкие ломтики. Выложите в миску для микроволновки и залейте водой. Закройте пленкой и поставьте в микроволновку на 10 минут, на сильный режим.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Желе лимонное на сахарине
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда, постная еда

    Ингредиенты:

  • Лимоны - 20 г
  • Желатин - 3 г
  • Сахарин - по вкусу
  • Вода - 130 г
  • Приготовление:

  • Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 10–15 минут, после чего процедить.
  • В 100 г горячего настоя опустить желатин, размоченный в холодной воде, дать ему раствориться, затем добавить лимонный сок и сахарин, процедить, вылить в формочку и охладить.
  • Формочку с остывшим желе на секунду опустить в горячую воду, выложить желе на блюдце и полить его оставшимся сиропом.
  • .

    Написал admin в категорию фрукты
    Харосет с яблоками, грушами и жареными грецкими орехами
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Кухня: еврейская кухня
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Орехи грецкие - 1,25 стакана
  • Яблоки зеленые - 1 штука
  • Груши китайские - 1 штука
  • Вино красное сладкое - 3 столовые ложки
  • Мед - 2 столовые ложки
  • Цедра апельсина - 1 чайная ложка
  • Корица молотая - 3/4 чайные ложки
  • Мята свежая - по вкусу
  • Приготовление:

  • Насыпьте орехи в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Жарьте, помешивая, примерно 5 минут, пока орехи не подрумянятся. Охладите и слегка измельчите. Переложите в миску.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Тропическая сальса
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: закуски
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Ананас - 1 стакан
  • Манго - 1 стакан
  • Перец болгарский красный - 1 стакан
  • Киви - 3/5 стакана
  • Лук красный - 1/2 стакана
  • Кинза рубленая - 1/4 стакана
  • Сок лайма - 1 чайная ложка
  • Чили серрано - 1/2 чайные ложки
  • Перец белый свежемолотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • В миску выложите нарезанные мелкими кубиками фрукты, мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанный лук и кинзу. Хорошо перемешайте и добавьте сок лайма, затем посолите и поперчите по вкусу.
  • .

    Написал admin в категорию фрукты
    Апельсины с гранатовой патокой, медом, корицей и финиками
    • 8 порций
    • Время приготовления - 15 мин.
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Апельсины - 8 штук
  • Мед апельсиновый - 1/4 стакана
  • Патока черная гранатовая - 3 столовые ложки
  • Корица молотая - 1/2 чайные ложки
  • Соль морская - 1/4 чайные ложки
  • Финики - 8 штук
  • Приготовление:

  • Острым ножом срежьте с апельсинов кожуру и белые прослойки. Порежьте на тонкие кружки и разложите по тарелкам.
  • В небольшой миске смешайте мед, патоку, корицу и соль и сбрызните сиропом апельсины.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Легкий медово-апельсиновый шербет со специями
    • 6 порций
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: день рождения
    • Способ приготовления: морозилка

    Ингредиенты:

  • Вода - 3 стакана
  • Сахар - 1 стакан
  • Мед клеверный - 1/2 стакана
  • Цедра апельсина - 2 столовые ложки
  • Имбирь тертый - 1 столовая ложка
  • Анис - 2 штуки
  • Гвоздика - 2 штуки
  • Лавровый лист свежий - 1 штука
  • Сок апельсиновый - 2 стакана
  • Сок лимонный - 3 столовые ложки
  • Приготовление:

  • В кастрюле смешайте воду, сахар, мед, тертую цедру, имбирь, анис, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Варите примерно 12 минут, пока смесь не загустеет и не уменьшится до 2 стаканов. Выньте лавровый лист и оставьте остывать.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Бананы в шоколаде
    • Основной ингредиент: фрукты, шоколад
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: детское меню
    • Праздники и поводы: день рождения
    • Способ приготовления: микроволновка

    Ингредиенты:

  • Бананы - 2 штуки
  • Шоколад - 100 г
  • Арахис жареный измельченный - 1 стакан
  • Приготовление:

  • Каждый банан режем на 3–4 части.
  • Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2–3 минуты).
  • Орехи рубим не очень мелко.
  • Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Яблоки фаршированные
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: вегетарианская еда, постная еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Яблоки - 150 г
  • Урюк - 20 г
  • Изюм - 20 г
  • Миндаль - 15 г
  • Сахар - 20 г
  • Корица - 1 г
  • Приготовление:

  • Яблоки, удалив из них сердцевину, заполнить изюмом, смешанным с сахаром, нашинкованным урюком и очищенным нарубленным и поджаренным миндалем; затем запечь их в духовом шкафу при невысокой температуре, чтобы яблоки не развалились.
  • Подавая к столу, посыпать яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей.
  • ..

    Написал admin в категорию фрукты
    Сироп из маракуйи
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда

    Ингредиенты:

  • Вода - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Маракуйя мякоть - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты. Доведите до кипения на среднем огне, перемешивая, пока сахар не растворится.
  • Уменьшите огонь и варите, пока сироп не выпарится до 1,5 стаканов, примерно 15 минут. Перелейте в миску, закройте и охладите.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Холодная яблочная запеканка с мюсли
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: завтраки
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Способ приготовления: духовка

    Ингредиенты:

  • Яблоки - 1,4 кг
  • Сок лимонный - 2 столовые ложки
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Крахмал кукурузный (маисовый) - 2 столовые ложки
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Масло сливочное - 8 столовых ложек
  • Мед - 1/4 стакана
  • Мука пшеничная - 1/2 стакана
  • Геркулес - 2 стакана
  • Хлопья миндаля - 1/2 стакана
  • Кокосовая стружка сладкая - 1/2 стакана
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Очистите и порежьте яблоки на небольшие кусочки. Выложите в миску и смешайте с лимонным соком, сахаром, крахмалом, корицей и щепоткой соли. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем в прямоугольную форму.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Фрукты в имбирной карамели
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: день рождения

    Ингредиенты:

  • Фрукты - по вкусу
  • Сахар - 4,5 стакана
  • Вода - 1 стакан
  • Сироп кукурузный светлый - 0,3 стакана
  • Корень имбиря - 4 куска
  • Приготовление:

  • Застелите большой противень фольгой. Порежьте фрукты на кусочки и возьмите 36 штук. Вденьте в каждый кусочек деревянные шпажки.
  • В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Карамельно-грушевое масло
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: лето

    Ингредиенты:

  • Сок яблочный - 1/4 стакана
  • Сок лимонный - 6 столовых ложек
  • Груши «бартлетт» - 7 кг
  • Сахар коричневый - 3 стакана
  • Орех мускатный молотый - 1 чайная ложка
  • Соль крупная - 3/4 чайные ложки
  • Приготовление:

  • В большой кастрюле смешайте яблочный сок и 4 столовые ложки лимонного сока.
  • Очистите груши по одной и удалите семена. Порежьте на небольшие кусочки и выложите в сок. Поставьте на средний огонь, помешивая, примерно на 15-16 минут.

  • Написал admin в категорию фрукты
    Фруктовый сорбет
    • Время приготовления - 1 час. Требует предварительной заготовки
    • Основной ингредиент: фрукты
    • Категория блюда: выпечка и десерты
    • Диетические предпочтения: постная еда
    • Праздники и поводы: день святого валентина
    • Способ приготовления: блендер

    Ингредиенты:

  • Бананы - 4 штуки
  • Клюква свежая - 1 стакан
  • Клубника - 1 стакан
  • Лимоны - 1 штука
  • Приготовление:

  • 1 банан, клюкву, клубнику и половину лимона вместе с кожурой, порезать на средние куски и, отдельно друг от друга, заморозить часов на 5-6 или на ночь.
  • Готовим мороженое слоями.
  • Первый, нижний слой - клубничный: достаем замороженную клубнику, если еще не промывали - моем под струей теплой воды.