Написал admin в категорию овощи
Постные котлеты

Ингредиенты:


Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сухари панировочные
Масло растительное (для жарки)
Зелень (у меня укроп) — 1/2 пуч.
Мука — 0,5 стак.
Крупа манная — 0,5 стак.
Капуста белокочанная — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление:

1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
Написал admin в категорию овощи
Гречневая лапша с овощами, уткой и древесными грибами

Ингредиенты:


Филе утиной грудки 1 штука
Лапша гречневая 500 г
Перец чили 1 штука
Лук зеленый перья 4 штуки
Грибы шиитаке 100 г
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лимоны 1 штука
Соус соевый 50 мл
Масло растительное 50 мл
Сахар 1 столовая ложка
Уксус бальзамический 20 мл
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками, морковь — тонкой соломкой, стручок перца чили — тонкими кольцами, а зеленый лук — соломкой длиной примерно 10 см. Зубчики чеснока мелко нарубить.
Написал admin в категорию овощи
Буррито с жареными овощами и песто

Ингредиенты:

Тортильи 4 штуки
Ростки люцерны 40 г
Помидоры 100 г
Огурцы 100 г
Лук красный 20 г
Перец сладкий 1 штука
Цукини 200 г
Батат 150 г
Кунжут 3 г
Масло оливковое extra virgin 10 мл
Масло оливковое 1 столовая ложка
Смесь салатных листьев 100 г
Майонез постный 100 г
Песто 100 г

Приготовление:


1. Обжарить на гриле с добавлением масла сладкий перец, нарезанный кружками цукини (толщина — примерно полтора сантиметра) и батат (его нарезать на дольки толщиной сантиметр) — с двух сторон до готовности. После чего нарезать все крупной соломкой.
Написал admin в категорию овощи
Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром

Ингредиенты:

Кальмары мини 12 штук
Помидоры черри большие 8 штук
Перец болгарский 1 штука
Цукини 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Лимоны штуки
Сыр сулугуни копченый 100 г
Петрушка 15 г
Масло оливковое 100 мл
Соль по вкусу
Перец свежий по вкусу

Приготовление:


1. Кальмаров очистить от пленок, промыть и выложить на салфетку, чтобы впитались излишки влаги. Копченый сулугуни натереть на крупной терке.

2. На помидорах с нижней стороны сделать неглубокие надрезы крест-накрест. Опустить их на полминуты в кипяток и сразу остудить в воде со льдом, а затем снять кожицу, оставив на шести помидорах зеленые черешки.
Написал admin в категорию овощи
Паста с рагу из баранины и овощей

Ингредиенты:

Перец черный молотый по вкусу
Баранина 200 г
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 2 штуки
Перец болгарский красный 1 штука
Масло оливковое 4 столовые ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Вино белое сухое 250 мл
Бульон овощной 125 мл
Паста 350 г

Приготовление:

1. Бескостную баранину (плечо, лопатка) нарезать маленькими кубиками, посыпать солью и черным перцем по вкусу.
Написал admin в категорию овощи
Рулет из свинины с овощами

Ингредиенты:


Лук-порей штуки
Свинина 900 г
Шампиньоны свежие 300 г
Морковь 1 штука
Вино белое сухое 200 мл
Орехи грецкие толченые 2 столовые ложки
Масло оливковое 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 200 мл
Лук репчатый 2 головки

Приготовление:

1. Лук-порей нарезать тушить с водой 10 минут.

2. На оливковом масле обжарить шампиньоны и репчатый лук.
Написал admin в категорию овощи
Запеченная форель с овощами и сыром камамбер

Ингредиенты:

Форель 300 г
Помидоры черри 200 г
Цукини 200 г
Лук красный 40 г
Чеснок 2 зубчика
Тимьян 4 г
Каперсы 100 г
Сыр камамбер 100 г
Масло сливочное 60 г

Приготовление:

1. Цукини нарежьте кубиком 1х1 см, черри разрежьте пополам, нарубите мелко лук, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок, отделите листья тимьяна.
Написал admin в категорию овощи
Тако с мясом и овощами

Ингредиенты:

Фарш мясной 500 г
Лепешки «Тако» 6 штук
Фасоль 50 г
Лук репчатый 2 головки
Помидоры 200 г
Салат зеленый 200 г
Огурцы 200 г
Зелень 50 г
Приправы по вкусу

Приготовление:

1. Фарш мясной (говяжий или куриный) обжарить на растительном масле вместе с половиной мелко порубленного лука до готовности.
Написал admin в категорию овощи
Тушеные овощи в лаваше

Ингредиенты:


Кабачки 1 штука
Цукини 1 штука
Морковь 3 штуки
Перец болгарский красный 1 штука
Помидоры 2 штуки
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Перец красный стручковый штуки
Лаваш армянский 4 штуки

Приготовление:


1. Кабачки и цукини нарезать кубиками.