Написал admin в категорию мука
Оладьи на кефире с фруктами

Блюдо состоит из следующих ингредиентов:

Яйцо куриное 1 штука
Сахар по вкусу
Сахар ванильный по вкусу
Кефир 1 стакан
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль чайной ложки
Сода чайной ложки
Фрукты по вкусу

А теперь самое главное приготовление блюда:

1. Для начала взбиваем яйца венчиком.
Комментарии (0) Просмотры: 118465
Написал admin в категорию мука
Оладьи на кефире с фруктами

Блюдо состоит из следующих ингредиентов:

Яйцо куриное 1 штука
Сахар по вкусу
Сахар ванильный по вкусу
Кефир 1 стакан
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль чайной ложки
Сода чайной ложки
Фрукты по вкусу

А теперь самое главное приготовление блюда:

1. Для начала взбиваем яйца венчиком.
Написал admin в категорию овощи
Овощи с грибами на гриле по8209;итальянски

Ингредиенты:

Перец болгарский красный 4 штуки
Лук красный 4 головки
Масло оливковое 2 чайные ложки
Масло растительное по вкусу
Грибы портобелло 6 штук
Спаржа свежая 900 г

Приготовление:

1. Приготовьте чесночный винегрет с чили, или просто его купите в магазине.
Написал admin в категорию овощи
Овощи по-средиземноморски

Ингредиенты:

Цукини 2 штуки
Лук красный 1 головка
Тыква сквош 2 штуки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Листья тмина 1 столовая ложка
Масло оливковое 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень растительным маслом.
Написал admin в категорию овощи
Овощи на гриле с фетой

Ингредиенты:


Уксус бальзамический стакана
Горчица дижонская 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Перец черный свежемолотый 1 чайная ложка
Соль чайной ложки
Чеснок 3 зубчика
Цукини 2 штуки
Перец болгарский красный 1 штука
Баклажаны 1 штука
Лук сладкий 4 штуки
Грибы портобелло 4 штуки
Масло растительное по вкусу
Сыр фета 60 г

Приготовление:

1. Разогрейте гриль или мангал.
Написал admin в категорию овощи
Овощи гриль с соусом из печеного чеснока

Ингредиенты:


Перец болгарский 250 г
Спаржа зеленая 70 г
Цукини 250 г
Перец чили 1 штука
Помидоры черри 100 г
Лук-шалот 130 г
Розмарин 10 г
Кинза (кориандр) 30 г
Чеснок 2 головки
Уксус бальзамический 20 мл
Сахар 15 г
Масло оливковое 115 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте цукини вдоль и нарежьте его полукольцами по 1,5 см, отрежьте сухие концы спаржи, нарежьте перец и лук крупными кусками.
Написал admin в категорию мука
Хлеб из муки грубого помола

Ингредиенты:

Мука грубого помола 400 г
Мука пшеничная 200 г
Сода 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Пахта 450 мл

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.

2. В большой миске смешайте обе муки, соду и соль. В центре сделайте отверстие и влейте пахту. Вымесите мягкое тесто.
Написал admin в категорию мука
Пицца с кальмарами и креветками на тонком тесте из двух сортов муки

Для приготовления пиццы нам понадобятся следующие продукты:


Мука пшеничная 1 стакан
Мука грубого помола 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Вода стакана
Сахар 2 столовые ложки
Кальмары 200 г
Креветки очищенные 100 г
Масло оливковое 3 столовые ложки
Дрожжи свежие 5 г
Соус томатный с базиликом и чесноком 6 столовых ложек
Оливки без косточек 12 штук
Лук зеленый 2 столовые ложки
Сыр моцарелла 200 г
Сыр пармезан тертый 50 г
Лимоны штуки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Орегано сушеный по вкусу


Теперь начнем процесс приготовления пошагово:

1. Смешать муку, соль, дрожжи. Просеять 2–3 раза. Добавить сахар и перемешать. В отдельной миске взболтать яйцо, добавить воды и оливкового масла, перемешать. Постепенно добавляя жидкость к муке, сначала вилкой , а когда все будет добавлено, руками вымешиваем упругое однородное тесто. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.

2. Кальмары нужно помыть, затем почистить, потом обсушить полотенцем и порезать половину кусочками, а половину кольцами. После чего кальмара отварить, но варить следует неболлее двух минут. Воду с кальмаров сливаем.
Написал admin в категорию дичь
Салат из зелени с дичью

Ингредиенты:

Рябчик 1 штука
Картофель 3 штуки
Огурцы 1 штука
Спаржа белая 100 г
Морковь 1 штука
Фасоль зеленая стручковая 100 г
Помидоры 1 штука
Салат зеленый 100 г
Уксус 3 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки

Приготовление:

1. На середину салатника горкой поместить нарезанный зеленый салат, вокруг которого расположить все овощи.
19  сен
Написал admin в категорию дичь
Паштет из дичи

Ингредиенты:


Хлеб для тостов 60 г
Малина 100 г
Голубика 70 г
Спаржа 180 г
Кукуруза мини 160 г
Маш-салат 30 г
Мангольд 20 г
Цукини 150 г
Редис 50 г
Салат фризе 30 г
Соль 10 г
Масло растительное 20 г
Свекла маринованная 80 г
Зеленый горошек стручковый 60 г
Грудка утиная 150 г
Перепелка 300 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Стебель сельдерея 100 г
Курага 100 г
Ягоды можжевельника 2 г
Гвоздика 1 г
Паста томатная 30 г
Сало свиное 120 г
Грибы сушеные 20 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 200 г
Орех мускатный 2 г
Пюре земляничное 130 г

Приготовление:


1. Утиную грудку обрабатываем, опаливаем газовой горелкой, удаляем перья (с помощью пинцета).

2. Перепелку обрабатываем на филе.
Написал admin в категорию фрукты
Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами

Ингредиенты:

Сахар 150 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Апельсины 1 штука
Лайм 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Мука пшеничная 150 г
Сливки 33%-ные 200 г
Сыр филадельфия 150 г
Фрукты по вкусу
Ягоды свежие по вкусу

Приготовление:


1. С апельсина и лайма снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на терке).

2. Выжать сок из апельсина и лайма (всего понадобится 100 мл).

3. Масло растереть с сахаром (100 г).

4. Добавить яйца, перемешать.
Написал admin в категорию фрукты
Фрукты в красном вине

Ингредиенты:


Груши 3 штуки
Яблоки 3 штуки
Сахар 50 г
Ванильный стручок 1 штука
Корицы палочки 2 штуки
Вино красное сухое 400 мл
Портвейн красный 200 мл
Сливы 700 г

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки и груши на четвертинки и удалите семечки. Положите в большую кастрюлю, добавьте сахар, ваниль, корицу, красное вино и портвейн. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-10 минут до мягкости.
Написал admin в категорию фрукты
Мясо по8209;боярски с морковью и луком

Ингредиенты:

Яблоки 600 г
Груши 600 г
Сахар 200 г
Молоко 500 г
Мука пшеничная 150 г
Масло сливочное 120 г
Яйцо куриное 3 штуки

Приготовление:

1. Груши и яблоки очистить, удаляя сердцевины, порезать. Огнеупорное блюдо смазать маслом, уложить слоями фрукты, пересыпая сахаром (в сахар по желанию можно добавить ванилин).
Написал admin в категорию фрукты
Воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами

Ингредиенты:


Вода стакана
Сахар 0,8 стакана
Персики 5 штук
Белок яичный 2 штуки
Малина 3 стакана

Приготовление:

1. В сотейнике доведите до кипения воду и 0,5 стакана сахара, перемешивая, пока сахар не растворится. Охладите 30 минут.
Написал admin в категорию фрукты
Бисквит с фруктами

Ингредиенты:


Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Сода на кончике ножа
Мука пшеничная 1,5 стакана
Яблоки 1 штука
Апельсины 1 штука

Приготовление:

1. Пока разогревается духовка до температуры 180 градусов, приготовить тесто.
Написал admin в категорию мясо
Мясо по8209;боярски с морковью и луком

Ингредиенты:

Вырезка говяжья 600 г
Лук репчатый 3 штуки
Морковь 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Вырезку говяжью нарезать на пластины толщиной 1,5 см. Отбить. Посолить.

2. Положить в рукав для запекания и отправить в духовку (220 градусов) запекаться до мягкости (мясо ни в коем случае не должно получиться жестким). По времени примерно 1 час 20 минут.
Написал admin в категорию мясо
Мясо по французски с горчицей

Ингредиенты:

Мясо 1 кусок
Перец болгарский 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 2 столовые ложки
Соус устричный 3 столовые ложки
Крахмал 3 чайные ложки
Перец красный молотый по вкусу
Масло растительное по вкусу
Паприка по вкусу

Приготовление:

1. Мясо порезать на кусочки, посолить поперчить по вкусу. На каждый кусочек растереть горчицу, 1/3 чайной ложки. Разложить на противень мясо.
Написал admin в категорию мясо
Мясо по бургундски

Ингредиенты:


Вырезка говяжья 1,5 кг
Масло сливочное 70 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вино красное сухое л
Бульон говяжий 500 мл
Чеснок 4 зубчика
Смесь французских трав по вкусу
Коньяк 1 столовая ложка
Бекон копченый 150 г
Лук-шалот 200 г
Соль по вкусу
Грибы свежие 300 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. В жаропрочной посуде разогреть 50 грамм сливочного масла и обжарить крупно нарезанное мясо. Припудрить мукой и хорошо перемешивая, обжарить. Залить вином и дать ему закипеть.
Написал admin в категорию мясо
Мясо под апельсином и яблоком, запеченное с сыром и майонезом

Ингредиенты:


Апельсины 1 штука
Яблоки 1 штука
Сыр 200 г
Майонез 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шея свиная 6 кусков

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусками. Отбить до толщины 0,5 см. Посолить, поперчить с двух сторон, втерев в мясо.
Написал admin в категорию мясо
Мясо тушеное по8209;арабски

Ингредиенты:

Говядина 650 г
Жир 40 г
Помидоры 100 г
Паста томатная 80 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Зелень 20 г
Кислота лимонная 4 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, мариновать 1–2 часа с добавлением лимонной кислотыи мелко нарубленной зелени.
Написал admin в категорию мясо
Мясо в устричном соусе

Ингредиенты:

Мясо 1 кусок
Перец болгарский 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 2 столовые ложки
Соус устричный 3 столовые ложки
Крахмал 3 чайные ложки
Перец красный молотый по вкусу
Масло растительное по вкусу
Паприка по вкусу

Приготовление:

1. Мясо (у меня была свиниа) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
Написал admin в категорию рыба
Рыба запеченная в газете

Ингредиенты:

Рыба белая 2,5 кг
Специи по вкусу
Сахар 5 г
Песто красный 30 мл
Масло сливочное 60 г
Чеснок 6 зубчиков
Сок лимонный 30 мл
Помидоры 3 штуки
Базилик по вкусу
Лук репчатый 1 головка

Приготовление:

1. Почистите рыбу, оставив голову и хвост. Разрежьте вдоль по брюху у удалите все кости.
Написал admin в категорию рыба
Рыба, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Рыба белая 400 г
Картофель 500 г
Майонез 150 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Берем глубокую посуду, в которой будем подавать блюдо на стол, с крышкой.
Написал admin в категорию рыба
Рыба-меч с луком и белым вином

Ингредиенты:

Рыба-меч 1 кг
Мука пшеничная 50 г
Масло кукурузное 450 мл
Лук репчатый 2 головки
Вино белое сухое 175 мл
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистите, промойте и просушите. Нарежьте на 6 стейков. Затем слегка приправьте солью с обеих сторон, обваляйте в муке и стряхните лишнее.
Написал admin в категорию рыба
Рыба в пивном тесте с хрустящими чипсами

Ингредиенты:


Мука пшеничная 155 г
Пиво 375 мл
Картофель 4 штуки
Филе белой рыбы 4 штуки
Мука кукурузная по вкусу
Масло растительное по вкусу
Лимоны 1 штука

Приготовление:

1. Просейте муку в миску. Постепенно добавляйте пиво, постоянно перемешивая, до состояния мягкого теста. Накройте и отставьте в сторону.

2. Порежьте картофель на небольшие дольки и замочите в холодной воде на 10 минут. Хорошо высушите. Наполните глубокую сковороду или кастрюлю на треть маслом и хорошо разогрейте. Жарьте картофель 4-5 минут, или до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.