Написал admin в категорию ягоды
Соус из ягод с вином

Ингредиенты:

Ягоды свежие 1 стакан
Сахар 1 стакан
Вино красное сухое мл

Приготовление:

1. Перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину) протереть сквозь волосяное сито.
Написал admin в категорию ягоды
Мороженое из ягод

Ингредиенты:

Ягоды свежие 500 г
Сахар 1,5 стакана
Вода 2 стакана

Приготовление:

1. Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду.

2. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать.
29  июн
Написал admin в категорию ягоды
Мусс из ягод

Ингредиенты:

Ягоды свежие 1 стакан
Сахар стакана
Желатин 15 г
Вода 2 стакана

Приготовление:

1. Ягоды свежие или замороженные перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито.
Написал admin в категорию ягоды
Быстрый пирог с ягодами

Ингредиенты:

Ягоды свежие 400 г
Ванилин 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Маргарин 150 г
Кефир 100 г
Мука пшеничная 200 г

Приготовление:

1. Взбить масло с с сахаром, добавить яйцо и кефир.
Написал admin в категорию птица
Суп‑пюре из птицы

Ингредиенты:

Курица 400 г
Морковь 100 г
Петрушка 50 г
Вода 1,5 л
Сливки 125 г
Желток яичный 2 штуки
Мука пшеничная 20 г
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить бульон из курицы с овощами, процедить. мясо отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку с густой сеткой.
28  июн
Написал admin в категорию птица
Жюльен из птицы

Ингредиенты:

Филе куриное 400 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Бульон куриный 1 стакан
Масло сливочное 2 столовые ложки
Сыр 100 г
Сметана 1 стакан
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварите и нарежьте тонкой соломкой.

2. Муку просейте и подсушите на сковороде. Затем в ту же разогретую сковороду с мукой добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, подержите смесь на огне несколько минут. Когда мука станет золотистого цвета, медленно влейте горячий куриный бульон. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения.